Présentation du produit
Cette cuvée est l’association étroite entre deux cépages : le fruit charnu du pinot noir, et la finesse et légèreté du chardonnay. Présents à parts égales, c’est un champagne équilibré et harmonieux.
Fiche technique :
Assemblage 50% pinot noir, 50% chardonnay de la récolte 2008
Mise en bouteille : avril 2009
Fermentation malolactique complète
Dosage : 9 gr sucre/litre
Fiche Dégustation C’est dans une jolie robe jaune pâle que ce champagne se dévoile. De jolis trains de bulles fines nourrissent un fin cordon persistant. Le nez tout en élégance est aérien. Les fleurs blanches, acacia, jasmin, associées à du lilas se mêlent à des fruits blancs, pomme et à des agrumes. A l’aération quelques mots tertiaires, torréfaction apparaissent. En bouche l’élégance se poursuit tout en dentelle avec de la légèreté. Le côté de soyeux se retrouve par des touches de citrons confits, d’ananas frais et de framboise fraîche. Ce champagne sera surtout le compagnon de vos apéritifs ou des instants rares.
A propos du producteur
Champagne Fluteau
Producteur
à
Gye Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Fondée en 1935, Champagne Fluteau est une des plus anciennes maisons dans l’Aube, situé au sud de la champagne, dans la cote des Bar. Elle est actuellement dirigé par Thierry Fluteau, représentant la quatrième génération, et Jennifer, son épouse Américaine, et leur fils, Jérémy. L’accent est mis sur l’excellence en associant le savoir-faire traditionnel qu’ils ont hérité de leurs ancêtres, adapté aux techniques modernes, avec le souci constant d’une viticulture durable. « un champagne doit refléter le terroir, et transmettre la personnalité du vigneron. Nous aspirons à produire des champagnes uniques, de caractère. Notre but est simple : partager notre passion pour le métier du vigneron et continuer à vous apporter du plaisir avec chaque bouteille de champagne Fluteau » Thierry et Jennifer Fluteau
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