Présentation du produit
Champagne Fluteau – Cuvée Rosé Rubis
Ce rosé est obtenu par la méthode traditionnelle dite « saignée », ou macération courte avant le pressurage. Sa couleur rubis foncé et ses arômes intenses de petits fruits rouges vous surprendra.
Fiche technique :
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Assemblage 100% pinot noir, de la récolte 2005
Mise en bouteille : avril 2006
Fermentation malolactique complète
Dosage : 10 gr sucre/litre
Dégustation :
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- Ce champagne se présente à nous dans une jolie robe rubis foncé aux reflets cassis.
- Le nez est présent, avec une certaine puissance. Les fruits rouges et noirs sont omniprésents avec des mots de myrtille, de cassis, de mure associés à de la cerise et de la fraise.
- La bouche est suave, tout en rondeur avec néanmoins de l’élégance et un côté soyeux. En bouche, la confiture de mure et la crème de cassis rappellent l’origine de ce rosé de macération.
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Ce champagne fera merveille sur une daube, une épaule de gibier ou sur un dessert aux fruits rouges.
A propos du producteur
Champagne Fluteau
Producteur
à
Gye Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Fondée en 1935, Champagne Fluteau est une des plus anciennes maisons dans l’Aube, situé au sud de la champagne, dans la cote des Bar. Elle est actuellement dirigé par Thierry Fluteau, représentant la quatrième génération, et Jennifer, son épouse Américaine, et leur fils, Jérémy. L’accent est mis sur l’excellence en associant le savoir-faire traditionnel qu’ils ont hérité de leurs ancêtres, adapté aux techniques modernes, avec le souci constant d’une viticulture durable. « un champagne doit refléter le terroir, et transmettre la personnalité du vigneron. Nous aspirons à produire des champagnes uniques, de caractère. Notre but est simple : partager notre passion pour le métier du vigneron et continuer à vous apporter du plaisir avec chaque bouteille de champagne Fluteau » Thierry et Jennifer Fluteau
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