Présentation du produit
Champagne Fluteau – Cuvée Extra Brut
Fruit d’un assemblage à dominance Pinot Noir et d’une touche de Chardonnay, cette cuvée se caractérise par son niveau de « dosage » très faible, ce qui lui confère une belle minéralité.
Fiche technique :
Assemblage 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay des récoltes 2004 et 2003
Mise en bouteille : avril 2005
Fermentation malolactique complète
Dosage : <3 gr sucre/litre
Fiche Dégustation :
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Ce champagne s’habille d’une jolie robe jaune pâle aux reflets de rose.
Le nez est expressif sur des notes de fruits blancs compôtés : pommes, poire, associé à des notes de miel d’acacia, notes de pâtisseries, de noisettes, et de fleurs, iris et fleur de pommier.
L’attaque en bouche est franche sur une reprise de pomme verte et d’agrumes, à l’aération des notes de prune et de pêche de vigne, la finale est sur la noisette fraiche et la vanille poivrée.
Joli champagne d’apéritif ou de repas à servir sur un grand plateau d’huitres.
A propos du producteur
Champagne Fluteau
Producteur
à
Gye Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Fondée en 1935, Champagne Fluteau est une des plus anciennes maisons dans l’Aube, situé au sud de la champagne, dans la cote des Bar. Elle est actuellement dirigé par Thierry Fluteau, représentant la quatrième génération, et Jennifer, son épouse Américaine, et leur fils, Jérémy. L’accent est mis sur l’excellence en associant le savoir-faire traditionnel qu’ils ont hérité de leurs ancêtres, adapté aux techniques modernes, avec le souci constant d’une viticulture durable. « un champagne doit refléter le terroir, et transmettre la personnalité du vigneron. Nous aspirons à produire des champagnes uniques, de caractère. Notre but est simple : partager notre passion pour le métier du vigneron et continuer à vous apporter du plaisir avec chaque bouteille de champagne Fluteau » Thierry et Jennifer Fluteau
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