Présentation du produit
Assemblage de Chardonnay et de Pinot noir pour moitié.
Il allie finesse et corps d’une année remarquable.
Cette cuvée est un assemblage de 50 à 55% de Chardonnay et de45 à 50% de Pinot noir d’une seule et même année. Le Pinot noir va donner, de la présence et une belle structure a cette cuvée. Coté saveur il apporte du fruit. Le Chardonnay lui apporte, vivacité, finesse et élégance à ce Champagne, ainsi que des notes minérales et de fruit sec. Il en résulte un Champagne vineux, bien structuré en bouche :C’est un Champagne à la fois gourmand et raffiné.
A propos du producteur
Champagne Dumangin Guy
Producteur
à
Chigny Les Roses (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Au XIX ème siècle, la famille Dumangin cultivait déjà la vigne sans toutefois transformer le raisin en champagne. C’est aujourd’hui la 5ème génération de vinificateur qui se succède. Ayant acquis depuis plus de cent ans les fondamentaux de la vinification champenoise. On peut ainsi affirmé que la maison Guy Dumangin et le champagne ont une histoire commune de plusieurs siècles.
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