Présentation du produit
Ce champagne est élaborée à partir de nos cuvées d’execption contenant moins de 5 grammes de sucre par litre.
Nez puissant, rond et fruité. Arômes de fruits jaunes (type abricots, pêches) qui commencent à évoluer vers les fruits confiturés.
L’attaque est puissante et élégante puis, en bouche des sensations biscuitées avec des sensations de moka-café, grillé, de pâte de coing.
Vin rond, soyeux, structuré et brioché mais aussi des notes de fruits blancs.
En fin de bouche des notes de caramel au lait. La finale est longue, chaleureuse avec de subtiles notes d’évolution.
Un très beau vin à boire dès maintenant avec par exemple une volaille.
A propos du producteur
Champagne Denis Patoux
Producteur
à
Vandieres (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre famille est établie dans la Vallée de la Marne. Nous cultivons depuis plus d'un siècle mais avons attendu 1945 pour élaborer et commercialiser notre champagne. Denis PATOUX a repris les rênes de l'exploitation en 1976 et a agrandi le domaine au fil du temps grâce à des plantations nouvelles, qui compte aujourd'hui 8,5ha se répartissant de la façon suivante 1,90ha de Chardonnay, 2,40ha de Pinot Noir et 4,20ha de Pinot Meunier.
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