Présentation du produit
La teinte est jaune claire avec des nuances vertes très pâles qui donnent une impression de fraîcheur et ajoutent à la brillance.Le nez présente à la fois de la fraîcheur et de la maturité. les fleurs blanches fraîches côtoient les herbes séchées, les fruits secs (amande, noisette) et des arômes assez intenses d’épices (poivre, coriandre).
La bouche est vive, relaie ces impressions, en particulier les notes d’herbes sèches. Les agrumes apparaissent à l’évolution et apportent en finale une noble amertume.
Ce Champagne présente à la fois vivacité et maturité. On le servira à table avec un poisson relevé d’épices ou agrémenté de citron frais et d’aneth.
A propos du producteur
Champagne Delaunois D. & Fils
Producteur
à
Rilly La Montagne (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Maison fondée en 1920 par l'arrière arrière grand-père Edmond Poraux, lui même Producteur de Champagne à Rilly La Montagne. Elle est actuellement dirigée par Etienne Delaunois, qui est la 9ème génération à soigner les Vignes jusqu'à la réalisation du Champagne. Passionné par son métier depuis tout petit, il transmet tout son Amour du Champagne effermé dans chaque bouteille. La Maison Delaunois D et Fils "RECOLTANT - MANIPULANT" s'applique chaque jour à faire perdurer la tradition de nos ancêtres ainsi que ses valeurs. Nous travaillons la vigne et nos vins dans le respect de la nature et nous mettons un point d'honneur à élaborer, pour vous, chaque année des vins de qualité.
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