Présentation du produit
GRANDE RESERVE – BRUT
« Gourmand, sur le fruit »
Les accords
Le moment de l’apéritif est idéal, ou à table sur des accords simples, naturels et goûteux comme des queues de langoustes, un plateau de fromages affinés.… Attention à la température de service : jamais moins de 10° ( Idéalement 12° )
Quelques repères techniques
Cette cuvée issue d’un vieillissement prolongé sur lies en bouteille est marquée par une présence majoritaire du Meunier, cépage principal de la Vallée de la Marne et aussi cépage identitaire de notre propre vignoble. Proportion importante de vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998. La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée.
Maturation de 15 à 27 mois en bouteille.
A propos du producteur
Champagne Dehours
Producteur
à
Mareuil Le Port (51700)
dans le terroir
La Brie
Le domaine Dehours élabore des vins issus du vignoble de la famille selon des méthodes de production respectant la biodiversité par un travail mécanique des sols et un enherbement naturel entre rangs.
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