Présentation du produit
Œil:
Une effervescence plutôt vive forme une collerette de mousse fine et persistante. La robe est jaune paille. La brillance et la limpidité sont parfaites.
Nez:
Le nez élégant et floral (rose, acacia) avec quelques notes d’orange et de fruits secs. Belle maturité au brassage avec de la fraîcheur apportée par une note de menthol.
Bouche:
L’attaque en bouche est franche et vive. Un dosage judicieux lui confère une structure rafraîchissante et harmonieuse. La finale révèle une belle allonge.
A propos du producteur
Champagne Danteny-Mangin
Producteur
à
Mareuil Sur Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Notre vignoble est planté sur les très beaux terroirs de Mareuil-sur-Ay (Premier cru) d'Avize (Grand cru) et donne un Champagne très représentatif. Il se distingue par des bulles fines et persistantes, une belle élégance et une grande finesse. C'est dans la fraîche intimité de nos caves, taillées dans la pierre de Champagne, que les vins vont pouvoir vieillir et s'épanouir durant de longues années, entre le moment magique et convivial de la vendange, du dégorgement et du dosage, stade final du long cycle de la vinification. Car, si le Champagne reste le symbole intemporel et inégalé de la fête, il n'en constitue pas moins le vin le plus délicat à élaborer. Passion, savoir-faire, respect de la tradition et de la nature, patience et amour du travail bien fait, ainsi pourrait être résumée en quelques mots la philosophie de notre Maison.
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