Présentation du produit
La robe est d’une couleur jaune paille. Les fines bulles forment une mousse persistante et discrète.
Le nez très expressif est d’une grande puissance, il exhale des arômes de fruits rouges, de brioche, de vanille.
En bouche, l’absence de fermentation malo-lactique chez Cuperly se justifie pleinement sur cette cuvée qui nous laisse découvrir une grande fraîcheur.
C’est un vin d’une grande complexité d’où se succèdent des notes épicées, fruits confits, miel, truffe, et avec un final ample et persistant, brioché.
A propos du producteur
Champagne Cuperly
Producteur
à
Verzy (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Si la Champagne compte 319 crus (villages), seuls 17 sont classés "Grand Cru". 10 d'entre eux se situent en Montagne de Reims dont Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle et Mailly-Champagne, sources exclusives d'approvisionnement du Champagne Cuperly. Le vignoble historique Cuperly se situe sur la seule commune de Verzy, où nous cultivons les deux cépages nobles de la Champagne: le Pinot Noir et le Chardonnay, sur près de 20 parcelles au nom pittoresque comme Blanchette, La Renarde, Monts-de-Bruyère, Buissons et Champs-des-Cuves...
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