Présentation du produit
Belle robe jaune, dorée et lumineuse. Bulles fines assez nombreuses. La vinosité s’exprime dès le premier nez, nous avons un Vin de Champagne avec ses notes un peu toastées, beurrées évoluant vers le coing et la noisette.
Le gras s’exprime en bouche présentant la tonicité indispensable. Des notes un peu salines et acidulées ponctuent la dégustation.
Beau Champagne de gastronomie à servir sur un turbot au Champagne et pleurotes.
A propos du producteur
Champagne Crochet & Filles
Producteur
à
Mareuil Le Port (51700)
dans le terroir
La Brie
L'origine de notre exploitation remonte à 1730, notre domaine se trouve à quelques kilomètres d'Épernay au cœur de la Vallée de la Marne. Nous cultivons les trois cépages Champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay avec une grande majorité de Pinot Meunier. Aujourd'hui, l'exploitation est gérée par Madame Crochet, Marie-Laure et Adeline (deux de ses filles). Elles apportent raffinement et féminité à leurs Champagnes.
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