Présentation du produit
Fin et Authentique, le ratafia de Champagne est élaboré à partir de moûts de raisins frais en provenance exclusivement
du vignoble de Champagne et d’eaux de vie champenoises.
C’est au cours de son vieillissement qu’il acquiert son goût moelleux et sa robe lumineuse et ambrée.
Il se déguste très frais à l’apéritif mais accompagne aussi le foie gras, le melon, les desserts au chocolat, etc…
Degré d’alcool : 18°
Cépages : 40% Chardonnay, 30% Pinot noir et 30% Pinot Meunier
Elaboration
Le ratafia de Champagne est élaborée par la distillerie Jean Goyard (1911) ; les moûts de raisins sont assemblés avec des vieilles eaux de vie
de vin vieillies en barriques de chêne et avec du vieux Marc de Champagne.
Note de Dégustation
Au nez, légèrement épicé, note de pruneaux et pain d’épices
En bouche, fruits confits, gelées de coing, note de marc de champagne
A propos du producteur
Champagne Bernard Pertois
Producteur
à
Le Mesnil Sur Oger (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Champagne Pertois Bernard Vente de champagne à la propriété du lundi au samedi
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