Présentation du produit
La Cuvée Brut Rosé issu de Pinot Meunier et assemblé avec une faible proportion de vin rouge de Champagne, libère tout en finesse, les arômes fruités ronds et charpentés de ce cépage.
Ce Champagne sera particulièrement apprécié avec vos viandes rouges, pâtés en croûte et desserts fruités.
A propos du producteur
Champagne Berat. Ferme de l'Epine
Producteur
à
Boursault (51480)
dans le terroir
La Brie
La Ferme de l'Epine est une bâtisse champenoise en carré, qui était initialement à l'emplacement de vestiges des templiers. "L'Epine " (la rose étant l'emblême des templiers). La Ferme de l'Epine était déjà dans la famille avant 1711, nous n'avons pu à ce jour trouver plus d'éléments avant cette date. Le bâtiment est situé sur 60 hectares de terre de culture et bois. L'affectation première est agricole (culture des terres) puis l'élevage. (chevaux, moutons, veaux et vaches laitières) Depuis trois générations, l'exploitation est devenue viticole sur une superficie de 4,37 hectares. En 1980, les bâtiments agricoles ont laissé la place au batiment viticole (pressoir, cuverie, cellier, vendangeoir, dortoir)
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