Présentation du produit
La Cuvée Tradition Brut est le fruit de l’assemblage des 3 cépages de nos meilleures parcelles. Ce Champagne frais, vif et souple en bouche est à déguster en toutes circonstances.
La Cuvée Tradition Demi-Sec est un Champagne plus dosé en liqueur et est à réserver pour vos desserts.
A propos du producteur
Champagne Berat. Ferme de l'Epine
Producteur
à
Boursault (51480)
dans le terroir
La Brie
La Ferme de l'Epine est une bâtisse champenoise en carré, qui était initialement à l'emplacement de vestiges des templiers. "L'Epine " (la rose étant l'emblême des templiers). La Ferme de l'Epine était déjà dans la famille avant 1711, nous n'avons pu à ce jour trouver plus d'éléments avant cette date. Le bâtiment est situé sur 60 hectares de terre de culture et bois. L'affectation première est agricole (culture des terres) puis l'élevage. (chevaux, moutons, veaux et vaches laitières) Depuis trois générations, l'exploitation est devenue viticole sur une superficie de 4,37 hectares. En 1980, les bâtiments agricoles ont laissé la place au batiment viticole (pressoir, cuverie, cellier, vendangeoir, dortoir)
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