Présentation du produit
VIN DE PAYS D’OC
Cépages : Chardonnay 100 %.
Sols : Argilo calcaire
Type de vinifiation : Pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation à basse température pour préserver l’intégrité des arômes. Élevage en bouteille pendant 10 mois
Durée de conservation : 2 ans
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Visuel : La robe est brillante de couleur or clair.
Olfactif : Les notes de fruit jaune et blanc sont soutenues par des touches de fruitsec
Gustatif : En bouche l’attaque est opulente, le vin s’équilibre sur la rondeur, le fruit explose et s’accompagne de notes de fruits torréfiés. Belle longueur, fiale riche.
Température de service : 10 / 12° C
Instant de consommation : Poisson en sauce, et Cantal avec son petit raisin
A propos du producteur
Cellier Des Demoiselles
Producteur
à
Saint Laurent De La Cabreriss (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Le vin est vraiment un universel qui sait se rendre singulier, s'il trouve toutefois un philosophe qui sache le boire. Le Cellier des Demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver nos vins et notre Terroir. Aujourd’hui nous poursuivons leur histoire en élaborant des vins à leur image : Fruit et Fleur sur certaines cuvées et caractère et puissance sur d’autres. Révélant la, toute l’élégance et la typicité de notre Terroir.
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