Présentation du produit
Se déguste chaud en entrée accompagnée de riz, pâtes ….A propos du producteur
L'escargotière des Lacs
Producteur
à
Longsols (10240)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Au milieu de l’herbe et des trèfles, l’escargotière des Lacs produit environ 200 000 escargots, des "Gros Gris". Cette variété d'escargot a été choisie pour sa robustesse et sa qualité gustative. La transformation du produit est artisanale et recouvre 4 grandes lignes : les conserves, les surgelés, les frais et les paniers gastronomiques. Retrouvez l'escargotière des Lacs sur les foires, vides-greniers, salons et fêtes gastronomiques, marchés de Noël etc. Les visites : elles ont lieu pendant la période d'élevage de mai à septembre sur rendez-vous de préférence. Individuelles ou en groupes. Pascale Allot est présente sur le marché des allées Jules Guesdes/Jean Macé de Troyes, le 3ème mercredi de chaque mois.
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