Présentation du produit
Description
Le bloc de foie gras de canard est composé uniquement de foie gras accompagné de son assaisonnement. Les foies gras sont malaxés ensembles puis moulés. Des morceaux de foie gras entier sont rajoutés. Ils procurent un effet de marbrure sur les tranches. Vous pourrez réaliser de belles tranches rondes à l’aide d’une lyre à foie gras ou d’une lame de couteau trempée dans l’eau chaude.
Ingrédients
30% morceaux de foie gras
A propos du producteur
Maison Mitteault
Producteur
à
Chalandray (86190)
dans le terroir
Le pays de lusignan et de vouillé
Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un savoir-faire transmis depuis cinq générations. Foie gras nature ou aux figues, cuisses confites aux olives, rillettes, pâtés, gésiers, recettes anciennes… Ici, au cœur du Poitou, le canard se décline à toutes les sauces avec un seul leitmotiv : la qualité, rien que la qualité !
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