Présentation du produit
BABY BLEU (400-500g)
• Type de pâte persillée à croûte fleurie
• Affinage minimum de 3 semaines
• Composition : Lait Cru Entier, Présure, Ferments Lactiques, Penicillium Roqueforti, Sel, 45 % M.G
Pour composition de plateau fromages, crêpes fourrées, fondu sur toast, en dé dans la salade, fondu sur Toast, en sauce pour accompagnement de viande ou pâtes…
A propos du producteur
Fromagerie de la Durance
Producteur
à
Guillestre (05600)
dans le terroir
L'Embrunais et le Haut Embrunais
La Fromagerie de la Durance à été crée en janvier 2002 par M. CABALLE Ramon déjà propriétaire de la Fromagerie du Queyras depuis 1991. Nous produisons selon une méthode artisanale, des fromages avec 3 sortes de laits crus… * Lait de Vache * Lait de Brebis * Lait de Chèvre …en 5 familles de produits… * Pâtes cuites, * Pâtes pressées demi cuite, * Pâtes pressées, * Pâtes persillées, * Pâtes lactiques L’ensemble de nos fromages sont commercialisés aux particuliers et professionnels principalement sur le département des Hautes-Alpes.
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