Présentation du produit
axoa de canard au piment d’espelette: cette recette traditionnelle basque est réalisée au début avec des émincés de veau ou de boeuf, ce plat traditionnel a été adapté au périgord.la viande a été remplacé par du magret de canard mitonné ainsi que parfumé aux piments d’espellette avec des poivrons verts et rouges confits pour parfaire ce plat.
A propos du producteur
Cellier du Périgord
Boutique
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
Le Cellier du Périgord est une maison familiale crée en 1973, qui vous propose de découvrir les produits régionaux du Périgord, autour du foie gras d'oie et de canard. Nous vous ferons goûter aussi toutes les richesses de la gastronomie de notre terroir, qui regorge de spécialités, plus ou moins célèbres, telles les confits, cous d'oie farcis, cassoulet au magret, etc... ainsi qu'une belle sélection de vins et apéritifs régionaux.
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