Présentation du produit
Terroir
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Cuvée issue d’une sélection de vignes implantées pour partie sur les terrasses caillouteuses du Crest et pour partie sur les terres rouges de Salses (présence d’oxyde de fer dans le sol), à dominance calcaire.
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache Noir
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge, macération de 2 à 3 semaines. Mis en bouteille au mois de février suivant la vendange.
Dégustation
Robe : Rubis violine.
Nez : Intense sur des fruits rouges frais
Bouche : Fruits rouges et épice douce, tanins veloutés, belle longueur aromatique fruitée.
Accords mets et vins
Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis) Servir à 15°C
A propos du producteur
Arnaud De Villeneuve
Producteur
à
Rivesaltes (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Cela fait déjà plusieurs années que les vignerons des caves de Rivesaltes et de Salses se sont rapprochés pour affronter des marchés importants. Ces deux caves recouvrent un vaste territoire en commun sur le fameux « crest » de Rivesaltes. Leur union regroupe aujourd’hui environ 500 vignerons qui travaillent quelque 3 000 hectares et produisent près de 120 000 hectolitres sous la bannière Arnaud de Villeneuve. L’autre atout de leur union est incontestablement la diversification et la qualité des produits, grâce au développement technique conduit par son Directeur. Les quatre caveaux d’Arnaud de Villeneuve permettent aux consommateurs de découvrir cette large palette de vins sous deux principales gammes : Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Arnaud de Villeneuve, médecin des papes et des rois au XIIIe siècle, nous a transmis le procédé du mutage. Ainsi sont nés les Vins Doux Naturels.
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