Arnaud de Villeneuve, ambré 1965

Vente : arnaud de villeneuve, ambré 1965

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Présentation du produit

Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Vieilles vignes implantées sur sols rouges et calcaire compact, sol caillouteux peu fertile.
Cépages
Grenache et Macabeu
Vinification – Elevage
Vinification traditionnelle en blanc. Mutage sur moût. Elevage en cuves quelques années puis en barriques et demi muids. Mis en bouteille en mai 2015.
Dégustation
Robe : Lumineuse, ambrée, orangée.
Nez : Notes de cannelle, épice douce et pain d’épice. Très légères notes de café, le tout soutenu par des notes fines de rancio avec un fin boisé légèrement fumé. Très beau mariage aromatiques élégant et complexe.
Bouche : Une attaque en fraicheur et en douceur, notes de miel d’oranger, de kumquat confit et de dattes. Beaucoup de présence en cœur de bouche. Rancio et épices se mêlent très élégamment avec une très grande longueur sur des notes de café et noix.
Servir à 15°C.

A propos du producteur

Arnaud De Villeneuve

Arnaud De Villeneuve
Producteur à Rivesaltes (66600) dans le terroir Le Roussillon

Cela fait déjà plusieurs années que les vignerons des caves de Rivesaltes et de Salses se sont rapprochés pour affronter des marchés importants. Ces deux caves recouvrent un vaste territoire en commun sur le fameux « crest » de Rivesaltes. Leur union regroupe aujourd’hui environ 500 vignerons qui travaillent quelque 3 000 hectares et produisent près de 120 000 hectolitres sous la bannière Arnaud de Villeneuve. L’autre atout de leur union est incontestablement la diversification et la qualité des produits, grâce au développement technique conduit par son Directeur. Les quatre caveaux d’Arnaud de Villeneuve permettent aux consommateurs de découvrir cette large palette de vins sous deux principales gammes : Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Arnaud de Villeneuve, médecin des papes et des rois au XIIIe siècle, nous a transmis le procédé du mutage. Ainsi sont nés les Vins Doux Naturels.

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