Présentation du produit
Température de dégustation : Température ambiante, ouvrir deux heures avant le repas.
Dégustation : Robe rouge sombre. Nez très expressif, finement boisé. Bouche ample, persistante. Finale vanillée.
Rendement : 30 Hectolitres à l’hectare
Accompagne : Gibiers et viandes en sauce.
Terroir : Coteaux exposés Sud. Galets roulés.
Cépages : 50 % Carignan, 50 % Syrah.
Vinification : Vinification traditionnelle. Macération de 21 jours minimum.Un remontage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Maîtrise des températures (27°C / 30°C).
Elevage : Ce vin est élevé en barriques pendant un an.
A propos du producteur
Les Coteaux de Saint-Christol
Producteur
à
Saint Christol (34400)
dans le terroir
Les Costières
La cave coopérative "Les Coteaux de Saint-Christol" a vu le jour en 1941. Son territoire de 400 hectares trouve sa force au travers de ses hommes. Ses adhérents travaillent les 18 cépages à l'image d'une véritable équipe d'artistes. Et c'est dans le caveau, réelle galerie des vins, que l'on devine que la cave est en fait "l'atelier" où s'exprime le savoir faire de chacun. Nos vins représentent cette merveilleuse palette où nos couleurs reflètent à la fois le respect de nos traditions et notre volonté d'innovation. Chaque cuvée est une "Oeuvre" à découvrir, à partager. C'est aussi cela " L'Art Du Vin".
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