Présentation du produit
Cépage
Cabernet Franc principalement.
Habillage
Bouteille champenoise de type classique, étiquette sobre et raffinée sur papier satiné avec coloris grenat mettant en avant le nom de la Cuvée cautionnée par la marque Ackerman, rehaussée d’un gaufrage.
Robe
rubis à nuance cerise.
Nez
de fruits des bois (framboise-fraise des bois-mûre), avec une note florale poivrée.
Bouche
gourmande marquée par le fruit rouge et une touche de poivre, joliment structurée, avec une bulle fine et élégante.
Vinification
Vins de base vinifiés pour garder toute la fraîcheur et le fruité avec des macérations adaptées au cépage pour ne pas obtenir des tannins trop agressifs. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle pendant une durée minimale de 12 mois dans nos chais, à température constante.
Accord Mets-Vins
à l’apéritif notamment avec pruneau au bacon, tarte saumon-poireaux, saumon au four ou grillé au barbecue, pithiviers, charlotte aux fraises des bois, miroir aux mûres, fraisier, granité.
A propos du producteur
Ackerman
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Val de Loire est l’unique région viticole française inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Au delà de son projet économique, valoriser et accroître la notoriété des vins issus de cette magnifique région au travers des marques fortes, Ackerman - Rémy Pannier s’est donné pour mission de prolonger le travail des hommes qui l’ont précédé. Car ce qui constitue la richesse de notre civilisation, de notre histoire, de notre économie, de notre entreprise, ce sont les hommes. Chez Ackerman - Rémy Pannier, nous recherchons la qualité dans la relation avec nos clients et partenaires. Cette relation est basée sur l’écoute, la volonté de satisfaire les attentes, la confiance, la loyauté, la transparence… au service de la valorisation des vins de notre région. Fort de ses femmes et hommes attachés à ce projet, Ackerman - Rémy Pannier se veut être le porte-drapeau du vignoble du Val de Loire. Je m’engage à mettre tout en œuvre pour que ce noble objectif nous guide. Bernard Jacob
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