Présentation du produit
Cette cuvée est exclusivement issue d’une sélection variétale de Chardonnay dont la référence est " 809 ", souvent implanté sur Meursault en Bourgogne. Il présente un profil “muscaté” très caractéristique qui apporte fraîcheur et texture!
Une réelle découverte!
- Cépage : Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaire
- Degré : 13.5 % vol
- Potentiel de veillissement : A déguster dès maintenant ou dans les 2 à 5 ans.
- Robe : Belle couleur jaune clair, reflets légers de vert gris.
- Nez : fruité aux senteurs de fleurs blanches, de citron d’agrumes et d’arbouses.
- Bouche : Belle texture presque “sauvignonne” au départ. Citron, fruits blancs, pointe légèrement amère (asperge).
- Mets et vin :Apéritif, saumon fumé, asperges, poissons grillés ou fruits de mer, fromage de chèvre ou de brebis.
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur
à
Veyre Monton (63960)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Saint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
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