Le Rucher du Val D'Arz

Présentation de la société

Miel et Chouchen.
Le chouchen (ou chouchenn) est une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans de l’eau. Boisson traditionnelle typique de Bretagne, le chouchen est une boisson généralement liquoreuse alcoolisée (12 à14° environ)
Cet alcool se consomme bien frais. On trouve en Bretagne différents types de chouchen.
Chouchen doux souvent en apéritif, pour agrémenter le melon.
Chouchen demi-sec avec des galettes, repas breton
Les effets du chouchen étaient autrefois très violents car le miel utilisé était impur : des abeilles étaient présentes dans la mixture de miel, si bien que le venin de leur dard était encore présent dans la boisson. Le chouchen pouvait alors avoir un effet assommant. Cela n’est plus le cas aujourd’hui.

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