Ives Ibos, fromage de Barousse

Présentation de la société

LA BAROUSSE, donne son nom au fromage des Pyrénées “LE BAROUSSE”
Fait de lait de vache, ou de lait de brebis, ou mixte, vous trouverez du Barousse, presque dans toute la Barousse.

A l’origine, le village de Sost était “Le Village du fromage de Barousse”. Maintenant, beaucoup de petits producteurs font du Barousse, dans les autres villages.
Production de Barousse au lait de vache

Informations pratiques