Ferme de la Monterolle

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Katia & Christophe BOUZON
Katia et Christophe BOUZON, agriculteurs installés en agriculture biologique depuis 2009 sur la Ferme de la Monterolle à EVAUX LES BAINS.

Nous élevons des poules pondeuses réparties sur deux poulaillers mobiles. Nos poules sont soignées par phytothérapie et homéopathie. Elles disposent d’un parcours herbeux et ombragé grâce au verger et aux haies.
Nous cultivons différentes céréales : orge, seigle, sarrasin, épeautre et blé. Le blé est moulu sur notre moulin à meules de pierre avant d’être tamisé. Ceci nous permet d’obtenir une farine de blé semi-complète (T80). Cette farine peut servir pour toutes les préparations classiques : pain, pâtes à tartes, gateaux, crèpes,…

Nous commercialisons tous nos produits en circuits courts.

Prochainement, nous proposerons de la farine de sarrasin et de la farine de seigle.

Les bâtiments de la ferme sont réhabilités en utilisant au maximum des procédés d’écoconstruction et en favorisant le plus possible l’utilisation de matériaux issus de la ferme (paille, terre, copeaux, pierres des champs, etc.).

Informations pratiques