Expressions fermières

Présentation de la société

« Expressions-Fermières » est née de la rencontre de deux ingénieurs en agriculture, l’un œnologue et l’autre fils d’agriculteur, venant tous deux d’une région de France renommée pour ses produits du terroir : le Sud-ouest. Ils ont décidé de s’associer pour combiner oenologie et gastronomie afin de mettre en valeur ce patrimoine gastronomique qu’ils apprécient. Leur idée a été de sélectionner des produits régionaux à forte typicité selon un concept qui leur est cher : « de la fourche à la fourchette ».

Après plusieurs mois de sélection, une trentaine de producteurs a adhéré au projet par conviction d’une même vision du métier. Les produits sont élaborés par les agriculteurs car personne ne connaît mieux qu’eux la matière première qu’ils produisent. « Expressions Fermières » garantit une marge équitable, associe une image de qualité adéquate aux produits, tout en offrant un service que les agriculteurs ne peuvent, eux mêmes, pas toujours vous offrir (gamme complète de produits, livraison à domicile, soirées dégustation, etc.). Nos producteurs sont de réels partenaires. Les personnes et leur histoire sont autant mis en avant que les produits. En se déplaçant régulièrement sur les exploitations, « Expressions Fermières » noue avec eux un contact privilégié.

Notre sélection vous propose environ deux cents produits. Vous découvrirez de nombreux vins de vignerons indépendants, provenant de trois des plus grands vignobles du Sud de la France : Bordeaux, Sud-ouest, Languedoc-Roussillon. Sauternes, Pomerol, Cahors, Corbières terroir Boutenac ou encore Maury seront autant d’appellations que vous pourrez associer avec nos spécialités culinaires élaborées à la ferme : foie gras des Landes, tapenade du Roussillon, saucisse-sèche de porc noir de Bigorre, safran de Gascogne, cassoulets du Lauragais, etc.

Amitiés gourmandes,

Olivier Halbedel et François Calmein

Informations pratiques