Domaine Sauveroy

Présentation de la société

Dans notre village nous trouvons un ensemble formé sur le vieux socle primaire du massif armoricain : les roches métamorphiques ou sédimentaires du primaire sont entrecoupées, par plaques, de dépôts tertiaires et quaternaires. Les sols variés contiennent des schistes, graviers, sables, limons et argiles diversement mêlés.
Sur les coteaux qui regardent la rivière, les sols schisteux sont peu profonds et conviennent au cépage Chenin pour les blancs secs et liquoreux, tandis qu’à l’intérieur des terres, sur des terrains plus profonds (profondeur de 50 à 80 cm avant la roche mère), le Cabernet y trouve une terre de prédilection.

Le domaine Sauveroy produit en moyenne 1100 Hl de vins .

Informations pratiques