Présentation du produit
OeilLa robe est rubis aux reflets violets. La texture nous laisse deviner un vin concentré et puissant.
NezLe nez est complexe: fleurs rouges, boisé, épicé, tabac, encre, fruits noirs, toasté et chocolat.
BoucheLe vin est charnu et puissant avec les mêmes arômes qu’au nez. La finale est mentholée, aux tanins croquants.
A propos du producteur
Domaine Sauveroy
Producteur
à
Saint Lambert Du Lattay (49750)
dans le terroir
Le Saumurois
Dans notre village nous trouvons un ensemble formé sur le vieux socle primaire du massif armoricain : les roches métamorphiques ou sédimentaires du primaire sont entrecoupées, par plaques, de dépôts tertiaires et quaternaires. Les sols variés contiennent des schistes, graviers, sables, limons et argiles diversement mêlés. Sur les coteaux qui regardent la rivière, les sols schisteux sont peu profonds et conviennent au cépage Chenin pour les blancs secs et liquoreux, tandis qu’à l’intérieur des terres, sur des terrains plus profonds (profondeur de 50 à 80 cm avant la roche mère), le Cabernet y trouve une terre de prédilection. Le domaine Sauveroy produit en moyenne 1100 Hl de vins .
Voir tous les produits de ce producteur
