Domaine Cuvelier

Présentation de la société

es origines viticoles de la propriété Léoville, à St. Julien dans le Médoc, remontent à 1632.
A la suite de différents partages, Léoville Poyferré naît en 1840 et dans le célèbre classement de 1855, il obtient le rang de second cru.

En 1920, la famille Cuvelier rachète la propriété et depuis 1979 Didier Cuvelier en assure la bonne marche.

Depuis cette date, d’importants investissements ont été décidés, dans le cadre d’un plan d’agrandissement et de restructuration de la propriété. Ils ont pour seul objectif final la recherche d’une qualité optimale pour les nombreux amateurs de ce cru à travers le monde.

Ce superbe vignoble de 80 hectares, situé au nord de St. Julien, dispose d’un terroir exceptionnel de graves garonnaises qui assure un drainage naturel parfait.
Depuis 1994 l’intégralité de la vendange est ramassée en cagettes, puis déversée sur une table de tri où sont éliminées impitoyablement toutes les grappes qui ne sont pas saines. Les vinifications se font sous la houlette de Michel Rolland et sont caractérisées par de fréquents remontages qui facilitent l’extraction de la couleur et des arômes. Après des cuvaisons variables selon les années, une partie du vin est descendue en barriques neuves afin d’y effectuer la fermentation malolactique. Suite à de multiples dégustations, le vin est finalement assemblé au bout d’un an.

Informations pratiques