Claudine et Fabrice Mandin

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
Claudine et Fabrice Mandin exploitent 80 ha de céréales, certifiés Agriculture Biologique depuis 1989. Le moulin Astrier de la ferme leur permet de valoriser une partie de cette production en farines semi-complètes de blé, de grand épeautre et de petit épeautre. L’autre partie (orge, pois, féverole, avoine) est destinée à la nourriture des 500 volailles élevées sur les prairies de l’exploitation. Poulets, pintades, canards et oies à la période des fêtes se nourrissent d’herbes et d’un mélange de céréales qui leur confèrent la saveur et la qualité gustatives de l’authentique volaille de ferme élevée à l’ancienne.
Ils commercialisent leurs volailles et farines sur plusieurs marchés de Charente ou directement à la ferme. Au marché bio de Cognac, cela fonctionne comme une AMAP par l’intermédiaire d’un coordonnateur qui assure l’organisation des commandes.

Vente directe à la ferme le samedi après-midi
sur commande le jeudi avant 14h

Aux marchés Bio de :
Cognac – St Jacques, Place du Solençon
le 1er et le 3ème dimanche de chaque mois de 8h à 13h.

Roullet – Place de l’Eglise à Roullet (15 km au sud d’Angoulême)
le 1er dimanche de chaque mois de 9h à 13h

Angoulême – Ma Campagne place du Lycée le Lysa
le 2ème mercredi de chaque mois de 16h à 19h30

Champniers – Salle des Fêtes du Bourg
le 3ème mercredi de chaque mois de 16h30 à 20h

Au marché Victor Hugo à Angoulême
le 2ème et le 4ème dimanche de chaque mois de 8h à 13h

Informations pratiques