Elevage Marchand

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com.
Depuis 1971, l’exploitation Marchand élève des bovins Limousins ; le cheptel est composé aujourd’hui de 35 vaches allaitantes et de 2 taureaux reproducteurs. Les animaux sont nourris essentiellement avec les céréales et le fourrage de la propriété qui compte 49 ha de prairie et 16 ha de cultures céréalières.
10% des bovins sont conservés pour le renouvellement du cheptel et 20% de bovins mâles engraissés jusqu’à l’âge de 12/15 mois, sont destinés à l’exportation de leur viande en Sicile. Le reste des bovins est consacré à la vente directe qui a lieu deux fois par mois sur le site de l’élevage où un laboratoire a spécialement été conçu pour la découpe de la viande. Des rillettes, des saucisses, des brochettes à base de bœuf et des conserves faîtes maison sont également proposées à la clientèle. Confectionnées avec les produits de la ferme, elles ont la saveur des produits du terroir et sont finement cuisinées.
Louisette et Gilbert Marchand ont également créé en 2001, un élevage de volailles de race Barbezieux composé de 1200 poulets et de 600 chapons qu’ils gèrent et commercialisent selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA » dont Gilbert est par ailleurs le Président.

Vente sur le site de l’exploitation Chez Magner à Salles de Barbezieux et sur les Marchés des Producteurs de Pays
Vente possible auprès des Comités d’entreprise

Informations pratiques