Chateau Lassegue

Présentation de la société

Le Village de Saint-Émilion se situe sur la rive droite de la Dordogne, près de Libourne, au cœur de la région viticole de Bordeaux.

La tradition viticole de Saint-Émilion remonte à l’occupation romaine. Au 4ème siècle, le poète Ausone avait une Villa sur le site de l’actuel grand cru du même nom.

Le découpage micro parcellaire a permis de déterminer le nombre de petites cuves nécessaires pour isoler les lots par qualité de sols et par cépage. Cette multiplication de lots permet, au moment de l’assemblage, d’optimiser la richesse et la complexité des vins.

Trois cépages, neuf types de sol, une cuverie qui respecte cette diversité, c’est autant de possibilités d’assemblage qui sont, évidemment, la clef de la qualité, dès aujourd’hui et pour les décennies à venir.

L’âge moyen des vignes du domaine est élevé : trente à quarante cinq ans. Ce sont les vieilles vignes qui captent et transmettent le mieux les messages de la terre grâce à leurs racines profondes. C’est l’âge des vignes qui crée la plus belle complexité.

Informations pratiques