Producteur Champagne Vilmart Et Cie
Aucun commentaire Producteur à Rilly La Montagne (51500) 8 produits Terroir du producteur : La Champagne crayeusePrésentation de la société
Les onze hectares du vignoble Vilmart, plantés exclusivement en Premier Cru, sont situés sur le terroir de Rilly-la-Montagne. Cette proximité des parcelles, cette unité de lieu, particulièrement notables en Champagne, permettent d’apporter un soin particulier à la vigne.
Le vignoble Vilmart se singularise également par son encépagement, majoritaire en Chardonnay (à 60 %, les 40 % restants sont plantés en Pinot Noir). Cette proportion est un réel paradoxe pour cette région, essentiellement plantée en Pinot Noir et Meunier. Les vignes du domaine ont en moyenne trente-cinq ans d’âge. Les vignes les plus anciennes, de soixante ans, sont exclusivement réservées à l’élaboration des champagnes Cœur de Cuvée et Blanc de Blancs.
Informations pratiques
Adresse
5 rue des GravieresRilly La Montagne
51500 France
téléphone: 0326034001