Bisons d'Auvergne

Producteur Bisons d'Auvergne

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Aucun commentaire Producteur à Rocles (03240) 24 produits Terroir du producteur : Le Bocage bourbonnais

Présentation de la société

“Evadez-vous avec une viande de bison tendre et savoureuse…”
Nos animaux sont élevés sur notre exploitation en France et sélectionnés avec soin pour vous apporter une expérience culinaire inoubliable!
Elevage de Bisons d’Amérique au cœur du Bourbonnais en Auvergne. Vente directe de viande de bisons et charcuteries de bison.
Ingénieur agricole de formation, j’ai toujours eu la volonté et l’envie de m’installer. Après 8 ans d’expérience dans le marketing et le commerce dans le milieu du machinisme agricole en région parisienne, j’ai fait le choix, en 2012, avec ma femme, de me lancer dans l’aventure et de m’installer dans l’Allier pour élever des bisons d’Amérique. Ces animaux emblématiques des grandes plaines américaines m’ont toujours attirés. Leur viande est également d’une très grande valeur diététique.
L’exploitation est un élevage en plein air, en extensif, qui compte environ 230 bisons d’Amérique. Nos animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe, du foin, et des céréales produites sur l’exploitation, par ailleurs agréée en Agriculture Biologique. Cette alimentation naturelle permet de garantir toute l’authenticité de la viande de bison. Notre méthode d’élevage en semi-liberté et en limitant le stress des animaux garantit au client la saveur et la tendreté de la viande. Les jeunes bisons, élevés pour la production de viande, poursuivent naturellement leur croissance pendant 3 ans.

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Les produits de Bisons d'Auvergne

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