Giovanni Rana, Maestro Pastaio, n°1 des pâtes fraîches en Italie, partage aujourd’hui ses 50 ans de passion du goût et d’expertise de la gastronomie Italienne, en dévoilant son secret de fabrication.
« Il mio segreto. Comme à la maison » : des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés, un savoir-faire authentique, des créations originales et des recettes toujours inspirées de la gastronomie italienne, entre tradition et modernité.
Giovanni Rana
Ses dernières recettes
Ravioli Trattoria, tomates mozzarella aux aubergines et tomates confites, câpres de pantelleria
Ravioli Trattoria, sélection de fromages, crèmes citron et parmesan, romarin et noisettes

Bûche glacée au chocolat et zeste d'oranges

Chapon laqué au miel farci au foie gras

Gambas marinées et flambées au cognac
