Le Pichet

Présentation

Dans un cadre arboré et paisible, vous tomberez sous le charme de la cuisine d'Anthony Fouchet dont les maîtres mots sont harmonie et finesse. Inventive et légère elle est concoctée avec les produits du jour.
La terrasse et le jardin vous accueilleront au rythme de l'été, tandis que la lumineuse et confortable salle à manger-veranda, elle aussi, vous comblera.

* Croustillant de foie gras de canard au banyuls
* Terrine de Foie gras de canard, brioche « pure beurre tiède »,raisins frais et abricots moelleux chocolatés
* pavé de boeuf "farmer du Maine", cake de blé noir aux girolles
* Meunière de « Raie » bretonne cuite au beurre,tians de légumes et jus de cuisson aux cornichons confits
* Parmentier de chair de Crabe, pot au feu de foie gras, Moules et Coques fumées à l'andouille « Coglaise
* ½ homard bleu en papillote de verre, petite folie de légumes parfumés et jus d'étrilles à l'Aubance
* Soles aux amandes fraîches et beurre de baratte, tagliatelles de blé noir et gratin de carottes au cumin et parmesan
* Un Bar sauvage, pas plus compliqué que cela, rôti tendrement sur sa peau,soupe d'huîtres et tournedos aux 5 légumes confits à l'huile de Nyons
* tarte fine aux fraises

Informations pratiques