hotel Terminus Du Forez, restaurant la loco

Présentation

A Saint-Etienne, dans une ambiance victorienne de cuivre et d'acajou, le restaurant la loco vous invite à découvrir la carte de saison, goûteuse et sincère du chef Jean-michel ROMEYER

* Vinaigrette de langue d'agneau
* filet de pagre rose à la graine de cumin
* Bavaroise de saumon fumé et mousseline d’artichaut sur marmelade au citron
* Bouchée d’escargots à la crème d’ail et petits légumes
* Brochette de queue de langouste au miel et graines de sésame
* Carrelet soufflé sauce homardine
* Filet de sandre rôti, léger beurre d’anis au safran
* Caille farcie au chou maigre et raisins de Corinthe
* Pavé de filet de bœuf sur fondue de fourme aux truffes
* Nougat glacé aux griottes et méli-mélo de fruits frais
* assiette de fruits rafraîchis.

Informations pratiques