Spécialités régionales de Rivieres

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La cornuelle

Pâtisserie
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le veau de lait de Chalais

Viande
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le grillon charentais

Charcuterie
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le melon charentais

Fruit
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le pigeon aux fines herbes

Crustacé
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le ragoût de cèpes

Charcuterie
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le sous flamme

Boulangerie
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Les tripes à l'angoumoise

Spécialité de viande
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

Le confit de canard ou d'oie

Volaille
Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld

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