Le Dauphin

Présentation

Le Dauphin est le restaurant gastronomique de Régis Lecomte, dans un superbe cadre normand.

* gâteau de foie gras normand aux écrevisses
* sauté de calamars granvillais spaghettis et pistou
* crumble de boudin noir façon Mortagne crème d'estragon
* Dos de bar sauvage à la vanille et citron vert
* Fricassée d'ormeaux puces et d'escargots, aux girolles
* dos de bar vapeur, tartare d'huîtres
* Pigeonneau en cage, jus de romarin et galet de girolles
* tarte et glace aux pralines.

Informations pratiques