Entre Terre Et Mer, restaurant BIO Le Potager

Présentation

Franck Jourdan vous accueille dans son restaurant, spécialité d'utilisation de légumes BIO

* Terrine de foie gras à la mangue et marinée au Maury
* Fricassée de saint jacques et légumes bio du potager
* Filet de ris de veau aux morilles
* Filet de canard émincé au poivre long de Java
* Souris d’agneau cuite basse température pendant 6 heures et anis étoilé
* Entremet macaron framboise, mousse vanille et sorbet maison
* Cookies aux noix de pécan, chocolat blanc et crème glacée
* Gâteau prélat mousse chocolat, ganache craquante et cerise amarena

Informations pratiques