Restaurant Le baluchon à Bagnères De Luchon
Aucun commentaire Restaurant à Bagnères De Luchon (31110) Terroir : Le Comminges 12 avenue du Maréchal FochBagnères De Luchon
31110 France
téléphone: 0561889128
Présentation
Dans une ambiance jeune et un cadre accueillant, Laura et Thomas vous invitent à goûter leur cuisine semi gastronomique. Tous nos mets sont élaborés avec des produits frais et de saison
* Velouté de topinambours, magret de canard fumé farci aux noix
* Filet de truite d'OO à la plancha, flan de potiron, émulsion aux amandes amères
* Ris d'agneau poêlés, mousse de brocolis et son jus acidulé à la betterave
* Noix de saint jacques à la plancha, jardinière de légumes,sauce pamplemousse et son huile de vanille
* Lapin farci, tatin de poireaux, jus à la noisette
* Noix de gigot d'agneau des Pyrénées, galette de pommes de terre, échalotes confites et son jus
* Soufflé glacé au Grand Marnier, oranges confites, sauce à l'orange
* Clémentine confites, coulis et sorbet fruit de la passion
* Moelleux au chocolat, espuma à la vanille, sorbet framboise
Informations pratiques
Adresse
12 avenue du Maréchal FochBagnères De Luchon
31110 France
téléphone: 0561889128
Horaires d'ouverture
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.