Albi : gastronomie et cuisine
Construite en briques jusqu'au XIXe siècle, Albi rappelle, sur des tons d'ocre et d'orange et par de nombreux monuments à l'architecture remarquable, qu'elle fut un haut-lieu historique. La cité épiscopale, où l'on peut découvrir plusieurs monuments remarquables, a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. La ville natale de Toulouse-Lautrec y abrite un musée dédié au célèbre peintre post-impressionniste.