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Riz à l'étuvée
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Riz créole
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Dresser des assiettes
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Préparer un risotto
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Pocher un saumon
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Brider une volaille
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Faire sauter des légumes
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Farcir de beurre un filet de volaille
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Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pomm...
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
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