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Couper en julienne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Crabe royal à la julienne de mangue et de concombre
Recettes amuse-bouches et amuse-gueules
Feuilleté de Grenouilles, aux senteurs de Savagnin et jul...
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Noix de St Jacques au safran et julienne de légumes et riz
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Fine tartelette de légumes sur une ''rillette'' d'araigné...
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Blanc de poulette fermière au paprika Prince Igor
Plats à base de blanc de poulet
Terrine de langue aux légumes et figues
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Filet de Lieu Noir, sauce crème à l'oignon
Recettes et plats principaux
Pixin (lotte) aux crevettes roses
Recettes et plats espagnols
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