Recette tortilla de courgettes au basilic

Détails
Ajouter une photo

http://www.recettespourtous.com/files/imagecache/recette_fiche/img_recettes/14154_recette_tortilla_courgettes_basilic.JPG

Recette : tortilla de courgettes au basilic

Noté : 0.0 sur 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Publié le : 09 juillet 2009

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Difficulté Facile

Recette pour : 6 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de tortilla Coût Pas chère

Ingrédients

3 courgettes
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
8 oeufs
6 brins de basilic
sel fin
poivre du moulin

Procédure

Rincez et séchez les courgettes. Sans les peler, découpez les à la mandoline en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Mettez les lamelles de courgette à revenir 4 min sur feu vif en les mélangeant. Salez.
Rincez et séchez les feuilles de basilic. Ciselez et ajoutez les dans les oeufs.
Fouettez les oeufs en omelette. Assaisonnez. Versez les oeufs sur les courgettes. Augmentez sur feu vif. Avec une cuillère en bois remuez les oeufs dans les courgettes environ 3 min. Posez une très grande assiette sur les bords de la poêle et d’un geste vif retournez la tortilla sur l’assiette. Glissez la tortilla dans la poêle et laissez cuire de nouveau sur feu vif 2 min. Dégustez chaud, tiède ou froid.