Recette : tartine de tomate de france en grappe à la brousse
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froidsIngrédients
•4 belles tranches de pain aux céréales
•150 g de brousse
•1 botte de ciboulette
•1 c à soupe de miel liquide
•3 Tomates de France en grappe
•4 fines tranches de jambon de speck
•sel, poivre au moulin
Procédure
Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une crème verte. Salez légèrement et poivrez.
Lavez les Tomates de France, séchez-les et taillez-les en rondelles. Détaillez le jambon en lanières.
Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse. Recouvrez de lamelles de Tomates de France et de lanières de speck.
Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.
Source
Tomates et Concombres de France / Yves Bagros – Stylisme : Laurence du TillyA propos du membre
tomates et concombres de France
Paris 17ème (75017)
L’AOPn - Association d’Organisations de Producteurs nationale « Tomates et Concombres de France » rassemble plus de 1 000 producteurs sur toute la France. Réunis autour d’une Charte de qualité, les professionnels souhaitent partager leur savoir-faire, leur engagement pour l’environnement, la qualité, le goût et la diversité de leurs produits. http://www.tomates-de-france.com/tout-savoir-sur/les-producteurs/l-aopn-tomates-et-concombres
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