Recette : tartine de reblochon aux champignons
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froidsIngrédients
- ¾ de Reblochon
- 4 tranches de pain de campagne
- 500 gr de champignons sauvages, frais ou surgelés
- 50 gr de beurre
- 10 cl de crème
- 2 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil
Procédure
- Rincez le persil et épluchez l’ail. Hachez-les ensemble.
- Triez les champignons. Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce.
- Allumez le grill.
- Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon.
- Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer.
- A servir en apéritif ou avec une salade verte.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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