Recette : tartine de crackers à l'etorki, avocat au basilic
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritifIngrédients
½ bouquet de basilic frais
10 cl d’huile d’olive
½ citron
1 avocat moyen
80 g d’Etorki
4 crackers
sel, poivre
Procédure
- Effeuiller et laver le basilic.
- Le mixer avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et le jus de citron.
- Eplucher l’avocat et le couper en cubes de 1,5 cm.
- Les incorporer délicatement à la purée de basilic.
- Assaisonner.
- Couper le fromage en fines lamelles.
- Déposer sur les tranches de crackers le fromage et la purée d’avocat au basilic.
Astuce : Vous pouvez utiliser un fil à beurre pour couper le fromage en fines lamelles
Source
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Passion Céréales
Paris 16ème (75116)
Officiellement lancée le 7 juin 2006, Passion Céréales est la nouvelle collective de la filière céréalière. Représentant l’ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, la structure a pour mission de faire connaître les céréales, les produits qui en sont issus et le métier de producteur. Passion Céréales, une collective unique pour les différentes activités et les nouveaux débouchés de la filière céréalière : Association loi 1901, Passion Céréales fédère les différentes activités et débouchés de la filière céréalière française : Toutes céréales : alimentation animale Orge : malt, bière Blé dur : semoule, pâtes Blé tendre : farine, pain, biscuits Maïs : maïserie Amidon de blé et de maïs : alimentation et chimie végétale Toutes céréales : biocarburants et biocombustibles Les chiffres clés de la filière céréalière en France : 54 milliards d’euros de chiffre d’affaires 520 000 emplois 600 entreprises de 1ère transformation 35 000 entreprises de 2ème transformation
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