Scônes

Présentation

Comme au Royaune-Uni, un petit dèj tout chaud prêts en un petit quart d'heure au santé du lit, et léger !

Ingrédients

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure

• 40 g de sucre

• 60 g de beurre

• 20 cl de lait écrémé

• 1 œuf

• 1 pincée de sel

Procédure

Avant tout, préchauffez votre four à 220°.

1. Tamisez la farine dans un bol mélangeur ou un grand saladier. Faites un puits au centre et versez-y le sucre, la levure et le sel, mélangez.

2. Découpez le beurre en tous tous petits morceaux (des copeaux) et mélangez les à la main au mélange pour l’instant sec afin qu’ils soient bien répartis partout.

3. Incorporez ensuite le lait et l’œuf.

4. Sur un plan de travail bien fariné, étalez cette pâte avec un rouleau sur une épaisseur d’environ 2 bons cm.

5. Découpez dans cette pâte de petits carrés d’environ 5 ou 6 cm de côté, ou des rondelles avec des verres ou des ronds de serviette, par exemple … vous devriez pouvoir en créer 10 à 12.

6. Après les avoir passé au pinceau avec du lait écrémé, déposez-les sur du papier cuisson.

7. Enfournez le tout au four et laissez cuire 8 mn environ, pour ne pas les faire trop dorer au risque qu’ils ne soient plus moelleux.

8. Servez vos petites merveilles tièdes, accompagnées de beurre, confiture, chocolat à tartiner, sirop d’érable, fruits frais, trempées dans du lait, de la compote, de la marmelade de banane … et bon petit déjeuner so british !